- 210 4535263
- 210 8619900
- info@chatzichristos.com
Το ISO 22000:2018 είναι το πρόσφατα αναθεωρημένο Διεθνές Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων, που έχει σχεδιαστεί για να εναρμονίζει σε παγκόσμια κλίμακα τις απαιτήσεις για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων για επιχειρήσεις εντός της τροφικής αλυσίδας.
Το ISO 22000:2018 συνδυάζει και συμπληρώνει τα βασικά στοιχεία του ISO 9001:2015 και HACCP για να παρέχει ένα αποτελεσματικό πλαίσιο για την ανάπτυξη, εφαρμογή, παρακολούθηση και συνεχή βελτίωση ενός τεκμηριωμένου Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (FSMS) στο πλαίσιο των συνολικών επιχειρηματικών κινδύνων του οργανισμού.
Η πιστοποίηση ISO 22000:2018 προορίζεται για οργανισμούς που επιδιώκουν να δημιουργήσουν ένα πιο εστιασμένο, συνεκτικό και ολοκληρωμένο FSMS από ό,τι συνήθως απαιτείται από τη νομοθεσία. Το πρότυπο απαιτεί να πληροί τυχόν ισχύοντα νομοθετικά και ρυθμιστικά κριτήρια που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων στο σύστημά του για την ασφάλεια των τροφίμων.
Αυτό το πρότυπο ωφελεί τον οργανισμό σας, παρέχει μεγαλύτερη διαφάνεια, χάρη στην ελαχιστοποίηση των κύριων κινδύνων για τα τρόφιμα, αφενός, ενώ παρέχει μεγαλύτερη ασφάλεια τόσο στους πελάτες όσο και στον τελικό καταναλωτή, από την άλλη.
Η πιστοποίηση ISO 22000:2018 ισχύει για οποιονδήποτε οργανισμό εντός της τροφικής αλυσίδας, ανεξαρτήτως μεγέθους, από παραγωγούς ζωοτροφών, πρωτογενείς παραγωγούς έως κατασκευαστές τροφίμων, φορείς μεταφοράς και αποθήκευσης και υπεργολάβους μέχρι καταστήματα λιανικής και καταστήματα τροφίμων.
Το πρότυπο μπορεί να εφαρμοστεί σε αλληλένδετους οργανισμούς, όπως παραγωγούς εξοπλισμού, υλικού συσκευασίας, καθαριστικών, πρόσθετων και συστατικών.
Συνοπτικά, μέρος ή το σύνολο των απαιτήσεων πιστοποίησης ISO 22000:2018 θα ισχύουν για όλα τα προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τη βιομηχανία τροφίμων ή την τροφική αλυσίδα.
2023 Chatzichristos & Partners. All rights reserved.